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用小磨坊蔥燒醬汁變化出各式美味料理

台北儂來餐廳

餐廳的菜單菜色豐富,更特別的是有很多道是用小磨坊的「蔥燒醬汁」調味,不但節省料理工序,還讓菜餚呈現獨特的蔥燒香氣!黃景龍師傅說只要會運用蔥燒醬汁,就可以做出各式美味的中式料理喔!讓一般的台菜變得更有特色!

台北儂來餐廳 用小磨坊蔥燒醬汁變化出各式美味料理 廚藝總監:黃景龍
今天來到台北市有名的台菜小吃館子~儂來餐廳
餐廳的菜單菜色豐富,更特別的是有很多道是用小磨坊的「蔥燒醬汁」調味的喔!
老闆娘說蔥燒醬汁非常好用~用基本調味料再調味後就可以變成方便萬用的醬汁!只要在菜餚起鍋前淋在鍋邊翻炒一下即可起鍋!
不但節省料理工序…還讓菜餚呈現獨特的蔥燒香氣!

黃景龍師傅說只要會運用蔥燒醬汁,就可以做出各式美味的中式料理喔!讓一般的台菜變得更有特色!
今天來到台北市有名的台菜小吃館子~儂來餐廳
餐廳的菜單菜色豐富,更特別的是有很多道是用小磨坊的「蔥燒醬汁」調味的喔!
老闆娘說蔥燒醬汁非常好用~用基本調味料再調味後就可以變成方便萬用的醬汁!只要在菜餚起鍋前淋在鍋邊翻炒一下即可起鍋!
不但節省料理工序…還讓菜餚呈現獨特的蔥燒香氣!

黃景龍師傅說只要會運用蔥燒醬汁,就可以做出各式美味的中式料理喔!讓一般的台菜變得更有特色!
01
蔥燒豆腐~
老闆娘特別請主廚做了這道客人必點的蔥燒豆腐!蔥燒的香氣十足,連同蒜末與蔥末一起吃,味道更有層次!讓人一口接一口..
02
蔥燒海參~
熱熱的吃…蔥燒的香氣濃~還不錯!
黃文炳師傅說此道冷冷地吃…蔥燒的香氣變比較淡!
03
 
吃完海參後再來吃豬肉~此道也是今天非常夠味的菜餚!好想配個白飯ㄚ~
老闆娘說蔥燒醬汁除了運用在豬肉料理還可以用來炒羊肉也非常對味!
04
 蔥燒四季豆~
此道菜沒有很濃的蔥燒醬汁味,只覺得有吃到蒜味及四季豆的清甜!我喜歡這道料理! 
05
吻仔魚炒飯
這道非常特別~第一次吃這樣的炒飯!老闆娘說這個也有加蔥燒醬汁炒過…. 還有吻仔魚的鮮味及蛋味及青蔥香!整體的搭配口感很棒!
06

 
今天的菜餚各有特色~也讓我見識到小磨坊的蔥燒醬汁可以變化出的這麼多樣的菜!

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