草原蒙古日初飯

帶有孜然風味的鍋底醬,適合用於烹煮肉類,具有去腥題為之效,搭配甘草等香料一同拌炒,能吃到中式菜肴香料藥膳的味道及香氣,即使是日式丼飯,也能帶有濃濃的中式料理風情。

@食譜出自-溫國智老師
  • 3人份
  • 20-25分鐘分鐘
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Preparation

準備食材及配料

Spices

加點調味,
成就料理美味

  • 草原蒙古鍋

    用料考究 精燉湯料 色鮮味美 濃香四溢 傳承正宗大漠風味 豬大骨慢熬,口感香醇、不燥不火

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Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    青蔥切成蔥花,洋蔥切條狀,蒜頭打成泥。

  • STEP02

    起一平底鍋倒入沙拉油,爆香蒜泥及洋蔥絲。

  • STEP03

    接著放入梅花豬肉片拌炒至熟成。

  • STEP04

    再倒入草原蒙古鍋鍋底醬和米酒一同拌炒。

  • STEP05

    接著倒入草原蒙古鍋香料包一起拌炒。

  • STEP06

    再灑入蔥花一同拌炒即可起鍋。

  • STEP07

    起鍋後,裝盛於白飯上,放上蛋黃、蔥花,並灑上白芝麻即完成。

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