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  • 【無明火-烤箱料理】義式香料烤雞翅

    大人小孩都無法抵抗的香烤雞翅
    步驟簡單,在家也可以吃到義式風味

  • 【無明火-烤箱料理】酥烤起司豬排

    家用烤箱也可以輕鬆烤出美味豬排

  • 【無明火-烤箱料理】蔥拌麵線 ft.金蘭醬油

    樸實簡單的美味,每個人都可以輕鬆做
    尤其是在外租屋,有時候外面食物吃膩了
    就簡單幫自己做個小料理吧

  • 香煎雞腿佐青蔥醬

    令人驚豔的香酥表皮,加上爽口青蔥醬,雞腿肉用蔥風味油醃製,經過烤與香煎後,蔥風味油把腿肉的腥味覆蓋過去,但卻但著蔥香風味與清爽酥脆口感。

  • 義式番茄牛肉丸

    牛肉丸咬下的瞬間,嘴裡散發出一股濃濃的香草香氣,搭配用新鮮小番茄熬煮的醬汁,清爽帶點酸甜滋味,偶爾還能咬到香蒜粒,味覺上饒富層次感。

  • 三杯雞

    只要準備好1包小磨坊熱炒系列『三杯雞』,就算是零廚藝,還是可以輕鬆將熱炒餐廳的必點菜色『三杯雞』,美味重現在自家餐桌上喔

    recipes by 蘇菲的彩色城堡

  • 辣味馬鈴薯燒雞

    做這菜不能太著急
    一定要將馬鈴薯煮至鬆軟,吸飽肉與醬的鮮香後才能成就美味
    微微的辣帶著淡淡的甜,讓人忍不住一口接一口

    recipes by 小蝶的小小廚房

  • 【無明火-電鍋料理】蔥香牛肉湯

    想喝牛肉湯,不用再趕凌晨跑台南
    自己在家也可以輕鬆做

  • 三杯雞

    麻油薑片香氣撲鼻,Q彈雞肉覆蓋閃亮冰糖醬汁,一口咬下肉汁迸發香氣四溢,蔥段香氣厚韻融合九層塔翠綠餘韻,端上桌絕對讓全家人讚不絕口的賢慧好媳婦料理!

  • 茄烤豬肉捲

    豬肉捲沾附百搭香草調製的醬汁煎烤,香草遇熱後會釋放香辛料本身之香氣,溫度將蔥風味油的香氣緊緊鎖在豬肉捲上,綜合香辛料強烈的風味,搭配調製微酸甜的烤肉醬,成為香氣和口感十足的下酒菜。

  • 薑汁椰奶蛋酒

    以椰漿為基底的無酒精版蛋酒,喝起來有點像奶酒口感,微帶濃稠口感,但尾韻帶有椰子香氣,是道適合耶誕節慶的飲品!

  • 蝶豆花椰奶

    誰說椰奶飲品只有一種呈現方式,加一點蝶豆花,也能讓平凡的飲品變得很不一樣喔!

  • 鳳梨椰香雪酪

    椰漿加入砂糖煮融後,可直接當作椰奶飲品,亦可製成Q彈可口、香濃的椰子雪酪,再搭配酸酸甜甜的鳳梨泥一起食用,就是一道適合夏天的甜品囉!

  • 椰香紅茶拿鐵

    利用椰漿本身帶有奶香的特點,將牛奶以椰漿代替,此混搭手法,可使它有別於一般單純只有牛奶味的紅茶拿鐵,飲用時更散發淡淡椰子清香喔!

  • 椰子香草抹茶冰沙

    以椰漿為基底,加入酸甜的水果及椰子碎片,可使酸度緩解,除了帶有淡淡椰奶香,還能保有一點纖維,促進腸胃蠕動,再以抹茶粉一同攪打,可使尾韻帶有淡淡茶香,是道簡單又方便的夏日飲品喔!

  • 異國風情香料奶茶

    以紅茶為基底結合香料一同煮開,可使香料的香氣及味道釋放於茶中,並以椰漿取代牛奶,可緩解香料紅茶的濃厚香氣,是一款可以感受到多層次的飲品。

  • 免炸台式鹹酥雞

    食譜出自 @陳太太的菜菜味

  • 五香鹹豬肉

    食譜出自 @力力隨意煮

  • 紅咖哩雞

    咖哩有分很多種,雖然基底差不多,但不同的國家會發展出不同的味道。
    吃膩了綠咖哩,就換換口味試試看紅咖哩吧

    食譜出自 @力力隨意煮

  • 南洋咖椰吐司

    咖椰醬是東南亞盛行的甜點醬,抹一瓢在吐司上搭配奶油,香甜順口,讓人不小心又多吃了幾口!咖椰以斑蘭葉及椰漿製成,因此充滿濃郁斑蘭葉的芋頭香氣,而椰漿能使醬吃起來滑順,並且去除葉子本身的草本味。自己做一罐,東南亞風味的早餐也能輕鬆呈現!

  • 椰香法式吐司

    以椰漿取代牛奶,可以利用椰漿的天然油脂做出香軟嫩滑的法式吐司,淡淡的椰香香氣四溢。

  • 椒鹽牛舌餅

    椒鹽口味的牛舌餅,吃起來鹹甜鹹甜,有別於一般純麥芽的口味,多了一分胡椒香,椒鹽的鹹有去甜解膩之效,但是注意不要桿太厚,容易使麵體難乾。享用時搭配一杯茶,是道閒來無事話家常的小點。

  • 椒鹽馬鈴薯

    馬鈴薯本身沒有什麼味道,容易將香料的風味完美呈現,以胡椒鹽做為調味基底,再搭配一點大漠孜然風味料,帶出孜然香氣,並以香蒜粒增添口感,再撒點匈牙利紅椒帶點微辣與自然的艷紅色澤,由烤取代炸,美味不扣分。

  • 義式香料麵包

    義式香料麵包的外層金黃酥脆,內層鬆軟帶點空心,麵包體散發濃濃的義大利香料香氣,咬下去軟硬適中,而且不會太乾,搭配一杯黑美式,在家也能自己營造西式早午餐的悠閒感喔!

  • 蔥香椒鹽花捲

    青蔥均勻地被包裹在麵糰中,蒸籠蓋掀開的剎那,蔥香飄散,入口前能夠聞到淡淡的胡椒香氣,忍不住讓人一口接一口,搭配濃醇香的豆漿,中式麵食早點輕鬆呈現。

  • 白胡椒豬肚湯

    白胡椒炒過後帶有一股清香,一同燉煮豬肚可去除腥味,且增加湯頭清甜,喝之前就能聞到濃濃的白胡椒香氣,入口滑順不嗆辣,但尾韻卻帶點白胡椒的微微辣感,是道冬季暖身的好湯品喔!

  • 涼拌香鬆豆腐

    清爽的嫩豆腐搭配味美香鬆,並以醬油膏調味,是道清爽、美味無負擔的涼拌菜,簡單好上手。

  • 優酪香料雞腿

    不加糖的優酪乳帶酸,可幫助軟化雞腿肉質,且更容易吸附香料使之入味。匈牙利紅椒粉不像紅辣椒粉那麼辣,是許多西式料理常用於上色的香料之一,色澤鮮紅僅帶有微微辣椒香氣與辣度。咖哩粉利用多種香料調製而成,本身具有去腥提味之效,香氣濃郁可覆蓋雞腿腥味,是許多烤箱族的愛好品之一!

  • 檸檬咖哩烤翅

    用咖哩粉及蒜風味油醃雞翅,可以將雞翅的腥味去除壓制,加一點紅辣椒粉,可以促進食慾,檸檬則能為雞翅帶來味覺層次感,使雞翅吃起來不膩口!

  • 義式南瓜什錦烘蛋

    以高營養價值的南瓜搭配濃郁奶香的濃湯混入蛋液,讓烘蛋的口感更多元。

  • 照燒鮭魚蘆筍

    吃膩只有蘑菇醬或黑胡椒醬的魚排餐嗎?試試照燒口味的鮭魚排吧﹗甜甜的醬汁可去除腥味,滑順的醬汁可使肉質吃起來帶有軟嫩口感,簡單好上手,零廚藝也能端出餐廳水準菜餚喔﹗

  • 照燒秋葵捲

    藉由醬燒讓肉片與秋葵吃進照燒醬,秋葵不需過於軟爛,保有一點脆度,食用時更有層次,才不會因為過於軟爛影響味道喔﹗甜甜的醬汁搭配醃過胡椒鹽的肉片,可減低膩感。

  • 彩蔬蕈菇濃湯燉飯

    超方便的懶人料理,將蔬菜簡單用奶油炒過帶出香氣後,直接倒入濃湯及白飯拌炒至收汁後,就可以起鍋。

  • 泰式凉拌花甲

    新鮮的蛤蠣汆燙後,利用新鮮的香料與泰式甜辣醬調味,簡單提出蛤蠣的鮮甜味,搭配一點洋蔥的嗆辣,酸甜間帶鮮,是道適合下酒的小菜,好吃到停不下來﹗

  • 泰式炒河粉

    將泰式甜辣醬一同拌炒河粉,透過熱度使甜辣醬吃進麵體中,同時放入蝦子一同拌炒,可使蝦子的鮮甜味釋出,QQ彈牙的蝦肉搭配爽口豆芽菜,美味一口接一口。

  • 白醬蘑菇雞肉義大利麵

    使用濃湯調製的白醬吃起來口感較清爽,完全推翻我們一般對白醬口味容易膩的刻板印象,很適合喜愛白醬卻怕膩的朋友。

  • 日式照燒藕餅

    清脆口感的蓮藕搭配吸飽照燒醬汁的肉餅一起吃,雙重口感互相交疊,醬汁甜而不膩,偶有淡淡白胡椒清香,是道簡單好上手的菜餚。

  • 水炒彩紅鮮蔬

    香氣撲鼻的帶著微辛,吸附飽滿蔥蒜香氣的香菇,跟爽口的蔬菜,吃下去完全沒有青菜草氣,帶出來的是飽滿湯汁鮮甜口感。

  • 鮮豚南瓜粉

    南瓜打成汁下去拌炒的米粉,經過蒜油的乳化效應,不論是顏色還是湯汁都完整鎖住,少了瓜青味,蒜香四溢,香甜在口中化開,難以忘懷。

  • 焗香嫩雞飯

    蒜油、洋蔥、雞肉、奶油、三色蔬菜,拌炒過後灑上珍青鬆再蓋上起司條,烤15分鐘,香濃乳酪絲帶著海苔獨特口感拉出長長起司,如同感情長久綿密。

  • 和風雙蝦香料炒飯

    紫蘇特有香氣,帶有一種清香,帶酸的紫蘇與蒜香炒過緩合了酸味,帶出櫻花蝦特有的鮮甜,再加上草蝦扎實口感,每一口都很滿足。

  • 蒜烤羊排時蔬

    品嚐羊排最怕的就是羊騷味,但透過蒜油與百搭香草的醃製,羊排的肉質變得軟嫩且帶有一點香草的味道,搭配蔬菜一起品嚐,口感豐富,尾韻富有甜味。

  • 糯椒櫻蝦鮮茄

    這道菜品以微辣糯椒、爽脆櫻花蝦與酥軟鮮茄,組合成具有三重口感的下酒菜。 微微嗆鼻的椒鹽味配上冰啤酒,就是夏天最棒的享受。

    食譜出處:巩玥文化 【濃油赤醬上海菜-老味道新饗受60道】

  • 滬式熏魚

    熏魚起源於江南一帶,上海人偏好以新鮮草魚製作熏魚。雖名為熏,卻是油炸而成,熱食、冷吃、下酒都合適。這道料理不適合使用油脂太豐富的魚,可用鯧魚、鯉魚取代。如果偏好濃郁口味,可把草魚塊泡在醬汁裡浸泡約2小時,能讓成品更為飽滿多汁。

    食譜出處:巩玥文化 【濃油赤醬上海菜-老味道新饗受60道】

  • 草原蒙古日初飯

    帶有孜然風味的鍋底醬,適合用於烹煮肉類,具有去腥題為之效,搭配甘草等香料一同拌炒,能吃到中式菜肴香料藥膳的味道及香氣,即使是日式丼飯,也能帶有濃濃的中式料理風情。

    @食譜出自-溫國智老師

  • 金銀海鮮粥

    以牛骨白湯湯底取代高湯基底,濃郁精華的湯頭隨小火慢熬吃進米粒中,加入海鮮一同煨煮,將鮮甜釋放於粥品,以多種不同口感的海鮮及食材搭配,每一入口都是豐富有層次的滋味。

    @食譜出自-溫國智老師

  • 麻辣松板肉

    麻辣鍋底醬以辣椒、花椒、雞心椒、黑胡椒等多種香料調製而成,味型濃郁、又麻又辣,是麻辣愛好者的首選,拌炒時松阪豬時加入乾燥的紅辣椒、花椒、川芎、月桂葉一同拌炒,花椒香氣瞬間釋放,花花綠綠的誘人配色,讓人忍不住想嘗一口。

    @食譜出自-溫國智老師

  • 蔥油拌麵

    想要在家也能吃到傳統台式麵攤的風味,千萬不要忘記小磨坊蔥風味油,濃郁紅蔥微拌麵條,香氣四溢,一碗古早又道地的蔥油拌麵就在眼前。

  • 蒜烤香草雞

    用烤箱烘烤雞胸肉時,淋上一點蒜風味油可幫助油脂吃進雞肉裡,使肉質更軟嫩,食用時建議再搭配水煮蔬菜,是道健康無負擔的美味料理。

  • 蒜香里肌肉片

    炎炎夏日,清淡的豬里肌肉片讓料理更輕鬆。

  • 雞肉溫沙拉

    誰說沙拉一定要吃涼拌的呢? 吃沙拉不在只是涼拌的選項囉!
    將雞胸肉趁熱拌入蒜風味油,再搭配小番茄與水煮蛋,就是一道四季皆宜的清爽的溫沙拉。

  • 紙包蔬菜蒜烤鮭魚

    新手也能輕鬆做的零失敗料理,紙包蔬菜蒜烤鮭魚,只要把魚洗乾淨,加上調味料,放進烤爐就能準備擺盤,接著送上桌!

  • 蒜蓉蒸魚片

    以清蒸的手法烹調,可保留魚片鮮甜味,再搭配蒜味滿點的醬汁就是一道美味佳餚。

  • 蝦仁鑲豆腐

    蝦仁鑲豆腐聽起來很難,但實際操作起來卻簡單無比,是道在家也能輕鬆做的餐廳菜餚。

  • 蘆筍蝦仁

    滾水汆燙再拌點蒜風味油即可輕鬆上桌,不僅快速又能吃得到蘆筍的脆、蝦子的鮮,是道方便又美味的料理!

  • 水炒蒜香雞翅

    想要美味又想吃得清爽無負擔,可以試試以水炒取代油炒,不僅能吃到美味的蒜香雞翅,又能為身體帶來好油,是道令人允指的美味佳餚!

  • 椰醬佐胡椒魚

    以娘惹風味的手法製作胡椒魚,利用當地常用的白胡椒作為此道菜的重點特色。外層滑順濃郁醬香搭配內層微辣辛嗆的白胡椒鱸魚,兩者雖形成強烈對比,但卻意外的順口且充滿誘人香氣。

  • 椰煨南洋嫩雞

    鮮甜軟嫩的雞肉,以香料醃製入味,具有去腥提味之效,再以椰漿作為基底醬煨煮,以肉桂增香,棕櫚糖釋出鹹甜風味,搭配一碗香甜Q彈的泰國長米飯,餐桌掃盤料理又一道!

  • 椰香金雞翼

    雞中翼沾附滿滿的香料,先以煨煮的方式將雞中翼煮至入味,吸附椰香醬汁與鹹甜,再以高溫油炸迅速鎖住肉汁,有別於一般炸雞,南洋風味的炸雞中翼,絕對超乎你的想像,一口接一口、一支接一支愛不釋手。

  • 椰炒香辣蝦

    新鮮的蝦子以南洋咖哩的方式燴煮,除可保留蝦子本身的鮮甜,亦能將其鮮味釋放至醬汁當中,使醬汁多了海鮮的清甜味,退去蝦殼的蝦肉,吸附飽滿醬汁,搭配米飯一起食用,香辣清甜又下飯。

  • 黃金脆雞椰漿飯

    以香蕉葉襯底的椰漿飯一端上桌,好像瞬間來到東南亞的餐桌上,散發一股清香濃郁的椰香味,將醃製一天一夜的雞塊炸過後,外表香酥裡頭肉質軟嫩,再搭配一些清爽的黃瓜、蕃茄等蔬果,解膩好下飯。

  • 南洋咖哩菠蘿盅

    東南亞盛產菠蘿,而菠蘿本身也是一種清甜解膩的水果,如果你有空走訪一趟東南亞國家,你會發現他們的生活中有不少菠蘿製作的小吃。
    將香辛料搭配椰漿炒出濃郁香辣的椰奶醬香,椰奶本身具有緩解辣之效用,因此醬汁嚐起來辣卻不嗆,再藉由菠蘿本身釋放的酸甜,石栗籽爽脆的口感,完美呈現鹹甜酸辣四種味型的美妙融合。

  • 番茄羅勒佐火烤大蒜麵包

    充滿蒜香的法國麵包,沾著自製的義式番茄羅勒醬,就像吃餅乾一樣,爽脆可口,很適合當作朋友與朋友聚會中,邊吃邊聊的小點心。

  • 迷迭香煎雞腿排附百里香奶油起士飯佐俄力岡番茄醬汁

    運用蒜油及迷迭香醃過的雞腿經過高溫烤過後,香氣依舊,非常美味!善加利用香辛料的特性,不但可以讓平凡的食材更添風味,還能變化出不同口感層次的異國風料理。

  • 蔥油醬拌麵

    Q彈的麵條吸附醬色並以蔥風味油拌勻,麵條沾附油蔥香,散發著濃濃的紅蔥香氣,而且輕鬆即可完成,省去爆香,仍然吃得美味又健康。

  • 蒜香油蒸雞

    新鮮的棒棒腿以蒜風味油及醬油醃製入味,利用蒜風味油將腿肉的肉汁鎖住,讓腿肉嚐起來入味又多汁。

  • 五香蹄花肉

    孜然搭羊肉有去腥提味的作用,所以很多羊肉料理都會搭配孜然香料,再加上米酒隊肉質有軟化作用,因此即使烤了一段時間,肉質仍然軟嫩,再搭配黑胡椒的微辣香氣,真的很適合再搭配一杯啤酒啊!

  • 孜然燉羊腿

    孜然搭羊肉有去腥提味的作用,所以很多羊肉料理都會搭配孜然香料,再加上米酒隊肉質有軟化作用,因此即使烤了一段時間,肉質仍然軟嫩,再搭配黑胡椒的微辣香氣,真的很適合再搭配一杯啤酒啊!

  • 酥炸奶香豬肉條

    當里肌豬肉先生碰到小磨坊玉米濃湯小姐,融合創意的混搭口味。
    酥炸後的豬肉條,一口咬下的同時,又散發淡淡的奶香味,這種創意組合真是清爽可口讓人一口接一口 。

  • 辛香雞肉沙拉

    這道是在材料運用上可以很靈活的溫沙拉,冰箱裡有的蔬菜都可以使用,能同攝取蔬菜的纖維質跟肉類的蛋白質,是很有飽足感又兼具營養的一餐。

  • 蔥爆孜然肉片

    里肌肉醃漬後,不僅肉汁被鎖住,入口時也很滑嫩,不會感到乾柴,烹調時,與大漠孜然風味料一同拌炒,香料緊緊地依附於肉塊上,咀嚼時還會傳來陣陣孜然香氣,搭配蔬菜清脆爽口的口感,讓人忍不住一口接著一口。

  • 神秘薯餅

    入口前,傳來一陣淡淡的奶油香氣及孜然清香,粒狀的孜然味道較濃郁,但因這道菜使用的孜然不多,所以味道反而清香許多,咀嚼時,咬碎的孜然搭配薯餅的鹹香,真是一道老少皆宜的小點啊!

  • 檸香奶油焗蔬菜

    焗烤的口味向來受小朋友歡迎,小朋友常不愛吃蔬菜,做成焗烤口味也許就能讓他食指大動了! 這也是請客時很有賣相的豪華蔬菜呢!

  • 翡翠乾果炒飯

    與一般常吃的中式炒飯較不同的是,品嚐時,義大利香料遇熱釋放出的陣陣清香,讓人彷彿置身異國,雖然僅有香料與堅果拌炒,但每一口都是豐富的味覺饗宴。

  • 鳳梨檸檬蝦球

    新鮮蝦仁裹上一層薄薄的麵衣,將鮮甜鎖住,沾一點酸甜的奶香醬,除了能有效減緩油膩感,且酸甜醬最適合與海鮮一起食用,能適度引出海鮮的自然甜味,使蝦子的味道能更加突顯不被掩蓋。

  • 孜然田園牛肉捲+藜麥飯

    小周末,來道西班牙Tapas吧! 以大漠孜然風味料為牛肉片調味,再搭配小黃瓜片一起享用,同時感受牛肉與蔬菜清爽脆口的味覺感受!

  • 香草蔬菜魚肉藜麥粥

    忙碌了一整天,晚餐來做一鍋料理吧!將無刺的鮭魚、纖維豐富的蔬菜、富含營養的藜麥飯,通通丟進鍋中,灑上百搭香草,熬煮成一鍋散發著異國風情的清爽粥品。對身體有益助消化外,亦可增添能量!

  • 香煎雞胸彩椒炒藜麥飯

    低熱量雞胸肉炒藜麥飯,打造不餓瘦身消水攻略!灑上印度咖哩粉的雞胸肉色彩艷麗,搭配彩椒和藜麥飯,簡單方便又健康滿分!

  • 鮮蔬蒸豆腐+藜麥飯

    用蔬食餐減輕腸胃負擔吧!只要灑上鮮磨白胡椒,就能讓豆腐與蔬菜變得鮮甜清香,再搭配富含營養素的藜麥飯,就是一道頂級的蔬食套餐。

  • 胡麻佐腿排飯

    酸甜的胡麻醬汁,可緩解雞排帶來的油膩感,搭配義式炒飯的鹹香,整體口感豐富有變化,卻又十分和諧。

  • 胡麻洋蔥培根盤

    洋蔥清脆鮮甜的口感搭配培根鹹香,拌著胡麻醬一起吃,鹹甜清爽的滋味,讓人忍不住一口接著一口,是一道適合當作下午茶的簡易料理。

  • 日式烤飯糰

    烤飯糰外層口感焦香酥脆,兩側米粒皆吸附日式照燒醬鹹甜醬汁,色澤呈現美味醬色。入口後,照燒泡菜豬肉的酸、鹹、甜、辣,看似複雜卻又巧妙融入米飯中,是一道適合當下午茶或野餐的小點心。

  • 照燒蔬烤三明治

    營養美味的蔬菜三明治,蔬菜與鹹天的日式照燒醬一起半煎炒,搭配清爽脆口的小黃瓜與生菜、奶香濃郁的起司片、香酥焦脆的吐司,每一口都是清爽無負擔的好滋味。

  • 照燒雞腿排飯

    雞腿排用米酒與醬油長時間醃製入味,煎烤時再刷上一層日式照燒醬增添甜味及色澤,使每一口雞肉都能品嚐到甜鹹好滋味,搭配Q彈米飯一起食用更顯美味。

  • 咖哩可樂餅

    可樂餅外層酥脆,內餡咖哩香氣可口誘人,鬆軟的馬鈴薯泥是可樂餅的靈魂,多種風味的口感,是大人、小孩都喜愛的一道料理。

  • 咖哩炒米粉

    將食材充分拌炒,釋出的鮮甜美味,才能被米粉完整的吸收~而且炒米粉很適合帶便當,炒一大鍋省錢又好吃。

  • 咖哩優格醬

    獨特風味沾醬,準備材料及製作過程簡單,自行DIY味道一樣出色!搭配清爽的蔬菜棒一起食用,美味爽口無負擔。

  • 雞肉咖哩烏龍麵

    烏龍麵吸飽了咖哩湯汁,Q彈嚼勁讓愛吃麵食的大小朋友都喜愛,一口麵一口花椰菜,再搭配軟嫩入味的咖哩雞肉與馬鈴薯塊,讓人沉浸在咖哩香氣中,充滿美味幸福感。

  • 雞肉菇菇咖哩飯

    咖哩與蔬菜一同拌炒,可藉由蔬菜的鮮甜巧妙地調整咖哩的鹹、薑黃的甘苦,煎過的雞肉,能將雞汁鎖住,咖哩雞肉搭配白飯一同入口,真讓人忍不住一口接著一口。

  • 日照壽喜燒

    醬汁因為搭配洋蔥一起烹煮而增添洋蔥香甜滋味,搭配煎過的雞腿肉一起煨煮,醬香濃郁,蔬菜吸附飽滿醬汁,豆腐煎的金黃可口,搭配清爽的豌豆苗,讓人忍不住白飯一口接著一口。

  • 黑胡椒牛柳義大利麵

    義大利麵拌炒黑胡椒醬,胡椒香氣四溢,捲起一口麵,放入嘴裡,胡椒的辣,刺激著味蕾與食慾,搭配甜椒本身的甜味與清脆,能為濃厚的餘韻帶來一絲清爽的風味。

  • 泰式時蔬米披薩

    美味成敗在於烤箱的火候控制!焦香脆口的米餅,搭配清爽的蔬菜,即使僅有簡單的以玫瑰鹽及黑胡椒調味,但因米心吸附泰式甜辣醬的酸甜,因此尾韻帶點鹹甜餘韻。

  • 泰式酸辣魷魚

    酸甜醬汁緊緊攀附著魷魚,利用魚露提鮮,翻炒時,空氣中瀰漫濃濃的酸香氣息,一口咬下,竄起的辣感真是誘人食指大動,是一道適合搭配啤酒一起乾一杯的菜餚啊!

  • 泰式醬烤嫩茄

    茄子是一道很難料理的食材,尤其防氧化的前置作業可是不能少,利用高溫烘烤的過程,讓茄子亦能吸附醬汁鹹甜的滋味,搭配洋蔥一起食用,備感清爽。

  • 泰式醬燒排骨

    這道菜嚐起來有點像糖醋排骨的味道,但以泰式甜辣醬調味,味道會帶點酸味,能調解鹹甜膩感,是一道很下飯的料理喔!

  • 日式壽喜燒

    濃郁的醬汁讓食材完全入味,搭配生雞蛋沾著吃,一鍋可同時吃到肉與蔬菜,只要搭配白飯即是一道營養滿分的日式料理。

  • 西班牙海鮮飯

    不用在外面餐廳花大錢,在家自己放入喜愛的蔬菜、海鮮食材,搭配小磨坊西班牙海鮮醬,每一口米飯都吃的到鮮甜的海鮮味,便宜又好吃。

  • 西班牙馬鈴薯烘蛋

    大人小孩都喜愛的烘蛋料理,將培根、洋蔥、紅甜椒與小磨坊西班牙海鮮醬拌炒後,每一口都吃的到海鮮醬與食材融入後的鮮味。馬鈴薯扎實的口感,也可以讓人單吃亦有飽足感的感覺。

  • 泰式打拋豬

    滑嫩的豬絞肉與打拋醬微辣口感,微酸香味與九層塔獨有香氣結合,是一道非常下飯且適合夏天的泰式料理。

  • 香滷茶葉蛋

    濃郁茶香簡單入味,茶葉蛋真的是一種簡單又美味的食物,一個小棉袋裝著令人驚豔的精華配料,冰起來放一個晚上,顏色更美,醬香味更明顯,熱吃冷吃都別有一番風味。

  • 茶香醬蒸魚片

    鮭魚片及豆腐本身沒有調味,因此蒸完後,魚片及豆腐都吸附滿滿的醬汁,且茶葉蛋的香氣與鮭魚的香氣融合,讓人忍不住配上一碗飯,從沒想過茶葉蛋醬汁還能這樣運用呢!是很新鮮的嘗試!

  • 醬燒豆腐雞

    雞翅與醬汁一同煨煮,可將雞汁的精華與醬汁融合,且醬汁已有醬油的鹹度,因此不用再額外加鹽巴,吃起來也不會死鹹,健康一百分!後續煮豆腐的時候,豆腐的味道也會更美味喔!

  • 香滷牛肉麵

    牛腱肉可以一次燉煮一大鍋,牛肉及湯可以分裝冷凍。滷過後的牛腱肉不管是搭配麵、飯或水餃,都很適合喔!

  • 家常滷肉+滷肉飯+刈包  1滷三吃

    飯淋上滷肉汁,滷肉可以直接下飯。亦可夾刈包、再加入適量香菜。可依個人喜好隨意吃。

  • 滷排骨飯

    古早味滷排骨美味秘訣是先醃、再炸、後滷,滷排骨的湯汁滲入米飯當中香氣迷人,一口飯一口肉每吃一口都幸福感十足。

  • 鹽烤鮭魚沙拉

    鮭魚以玫瑰鹽去腥後,送入烤箱烘烤,可直接呈現鮭魚的原味,且品嘗起來相當清甜,再撒入黑胡椒拌勻食材,能為整道菜增香,且能壓制鮭魚油脂的膩口感,是道酸甜清爽的開胃前菜。

  • 鮮磨白胡椒鮪魚洋蔥

    洋蔥冰鎮後,其辣味減低不似處理前辛嗆,且搭配白胡椒微辣清香的味型,不會過分突兀,且有效壓制鮪魚的味道,帶出清甜,是一道適合夏天食用的涼拌菜。

  • 椰汁西米露

    椰子含有豐富的油脂,其椰子油香氣濃郁,因此甜品舀起有濃濃椰奶香,送入冰箱冰冰涼涼的,搭配西米露咕嚕咕嚕喝下,讓人忍不住一口接著一口呢!

  • 芒果雞肉咖哩

    酸酸甜甜的芒果與咖哩一起拌煮,能使咖哩的風味變得清爽,是夏天吃咖哩的新選擇。整體不會過分膩口,且芒果中的水果酵素對雞肉有軟化肉質的效果,吃起來軟嫩入味,讓人不小心又多吃了幾碗飯。

  • 日式咖哩

    日式咖哩口感香甜、溫和滑順並帶有淡淡果香,無強烈的辛味。

  • 北海道湯咖哩

    源自於北海道札幌的湯咖哩,湯頭清爽鮮甜,是一種可以用「喝」的咖哩!不同於日式咖哩的濃郁,而是清爽不膩口感,搭配蔬食或肉食都很適合,米飯拌著湯汁,大人小孩都喜歡。

  • 草原風情蝦

    香甜味美的草蝦加上口感佳的甜椒與甜豆仁,組合絶妙的鮮甜風味,洋蔥本身帶辛甜巧妙搭配多層次感香氣的新疆孜然,是一個很下飯的風味家常菜。

  • 輕食香草菇

    想要吃點清淡又營養的料理,不如來點香草菇~清燙的菇類中再帶點紅蔥的香氣以及偏辣口感與濃郁香氣風味料,吃起來清爽口可,這樣的搭配真是太不可思議啦!!!!

  • 孜然烤雞腿

    料理工序裡的烤~最簡單省事也易上手!老師選用新鮮的去骨雞腿先用蒜風味油醃過提香,再搭配特殊風味的新疆孜然~讓味蕾感受到不一樣的風情!

  • 日式照燒雞腿排

    照燒醬甜甜鹹鹹的口感,與白芝麻的香氣完美結合。日式照燒醬可增添甜味及色澤,使每一口雞肉都能品嚐到甜鹹好滋味。

  • 薑薑薑富桂湯圓

    薑黃及肉桂為天然的健康調味料,特殊風味融入湯圓中,繽紛顏色讓大人小孩看了都喜歡。健康湯圓在家簡單自己做。

  • 泰式打拋醬炒空心菜

    泰式打拋醬原先的微酸微辣口感,讓人食慾大開。蒜香、辣椒與空心菜快炒後,清脆的空心菜口味層次豐富,是一道非常下飯的泰式料理。

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