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麻婆茄子
經典麻婆茄子在家做,決勝醬底不用自己調!一包下鍋風味秒有~品嘗時先是豆瓣香氣盛放,接著鹹辣鮮麻完美交融,尾韻以青花椒清爽麻香做結,完食後餘韻久久不絕。 -
蒜香孜然燒茄子
日式居酒屋料理輕鬆上桌!茄子烤至軟爛搭配濃郁醬汁,超下飯!
七味唐辛子與孜然風味料搭配合作無間!在醬汁中成功提升烤物的香氣~ -
茄子烘蛋
氣炸鍋加上小磨坊香辛料=零失敗!做出蛋香濃郁、口感層次豐富的茄子烘蛋,蓬鬆綿密、香氣十足,搭配香辛料更能調節烘蛋各種食材的風味,風味更提升 -
塔香絞肉茄子
九層塔風味與絞肉完美結合,乾爽鹹香搭配茄子口感變得更豐富!超美味的家常菜,加上蒜香九層塔更加開胃,讓人忍不住一口接一口掃盤! -
椒鹽炸茄花
氣炸後的茄子略帶蔥油香氣,再撒上萬用胡椒鹽,胡椒辛香中帶有肉桂與甘草甜香,豐富口感層次。焦香表皮酥脆而不膩口,美味又無負擔! -
普羅旺斯燉菜
經典法國名菜在家就能輕鬆做!集結各種蔬食鮮甜,與微酸帶甜的紅醬結合,低溫烘烤出繽紛色彩、美味無窮的燉菜 -
輕食乳酪蒜烤時蔬
富含膳食纖維及維生素等多種營養成分的櫛瓜、甜椒、菇類,以烘烤方式保留營養素,搭配酸甜香純的醬汁,是一道聞香開胃的料理! -
糯椒櫻蝦鮮茄
這道菜品以微辣糯椒、爽脆櫻花蝦與酥軟鮮茄,組合成具有三重口感的下酒菜。 微微嗆鼻的椒鹽味配上冰啤酒,就是夏天最棒的享受。
食譜出處:巩玥文化 【濃油赤醬上海菜-老味道新饗受60道】 -
泰式醬烤嫩茄
茄子是一道很難料理的食材,尤其防氧化的前置作業可是不能少,利用高溫烘烤的過程,讓茄子亦能吸附醬汁鹹甜的滋味,搭配洋蔥一起食用,備感清爽。