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Recipes

精選食譜

小磨坊嚴選香料,讓廚房成為您的遊戲場

  • 韓式炒豬肉

    韓式炒豬肉

    韓國泡菜的口味濃郁且辛辣,且經過烹調後更會散發出一種獨特的美味。韓式泡菜醬發酵的濃郁香氣中帶有辣椒、蔥、蒜等辛香料的氣味,呈現出一種酸辣中帶點清甜的感受。
  • 免油炸椒鹽排骨

    剛打開烤箱就先聞到濃厚的肉排香氣與蒜香交錯刺激著嗅覺跟味蕾
    烤肉排的外觀上看起來較為濕潤,但吃起來外皮仍有酥脆的口感,肉本身因為有先醃過,十分入味。
  • 黑椒起司豬壓烤餅

    黑椒起司豬壓烤餅

    蛋餅皮烤的酥脆,內裏口感帶著Q彈,跟吐司帕尼尼比起有不同的魅力~

    recipe by 小蝶的小小廚房
  • 茄烤豬肉捲

    茄烤豬肉捲

    豬肉捲沾附百搭香草調製的醬汁煎烤,香草遇熱後會釋放香辛料本身之香氣,溫度將蔥風味油的香氣緊緊鎖在豬肉捲上,綜合香辛料強烈的風味,搭配調製微酸甜的烤肉醬,成為香氣和口感十足的下酒菜。
  • 薑燒肉片火山丼飯

    滿滿的日式薑燒肉片蓋上白飯,堆疊成一個蠢蠢欲動的火山口,隨著蛋黃傾瀉而下,撒上七味唐辛子,多種香辛料與芝麻讓香氣更加有層次,更能襯托出薑燒肉片的風味。
  • 起司叻沙鍋

    起司叻沙鍋

    喜好南洋風味,但無法吃太辣的人,可以在南洋叻沙鍋中加入起司片,不僅增添濃郁奶香湯頭,且能緩解叻沙帶來的辣感,湯頭鮮甜濃郁,口感滑順厚實,是一道適合大人、小孩的南洋鍋物喔!

    食譜出處 @ 愛米粒小怡料理日記
  • 南洋叻沙個人獨享鍋

    南洋經典風味,辣而不嗆的迷人風味,加上些許椰漿即可變化成熱門鍋底。
  • 照燒豬肉米漢堡

    用照燒醬醃製過的豬肉,烹煮後散發出濃郁的醬香味,聞起來十分開胃,搭配用米飯製成的漢堡,甜甜鹹鹹的風味是老少咸宜的最愛。
  • 孜然肉肉白菜鍋

    不同於平常的白菜豬肉鍋,添加孜然原粒讓湯頭清爽甘甜,有草原的獨特風味,梅花肉片與大白菜讓風味更加鮮甜,最適合冷冷冬天喝上一碗暖身,幸福感加倍
  • 咖哩洋蔥野菜燒肉便當

    用咖哩粉、白胡椒粉、蒜風味油醃漬豬肉,可以去腥、提味,使豬肉的肉質更加軟嫩,賦予簡單的調味,後面再用咖哩醬一起燴煮,而咖哩醬本身就已經有基本風味,加上豬肉是用香料味比較重的印度咖哩粉醃漬,整體的香氣、濃郁感,風味厚度更明顯,搭配清爽的蔬菜更適切。
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