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Recipes

精選食譜

小磨坊嚴選香料,讓廚房成為您的遊戲場

  • 家常滷軟骨

    想到就讓人懷念的滷豬軟骨,軟嫩的肉帶點脆口的軟骨,搭配台式蔥肉燥風味醬,不需再準備任何香辛料,便能讓豬軟骨入味,紅蔥香氣濃郁誘人,美味下飯無法抗拒。
  • 懷舊餛飩湯

    懷舊餛飩湯

    以台式紅蔥肉燥風味醬作為絞肉的調味基底,藉由醬裡的五香粉成分去除絞肉腥味,醬油賦予鹹味,再以白胡椒粉增加絞肉香氣,餡料下鍋加熱後,咬下餛飩的瞬間,便會釋放一股清香的紅蔥味,真是色香味俱全。

    食譜出自 #陳太太的菜菜味
  • 芋頭米粉湯

    芋頭米粉湯

    以蔥風味油煸香排骨與芋頭,可以去除豬肉腥味,再以台式紅蔥肉燥風味醬作為湯底,燉煮排骨、芋頭、米粉使其醬汁入味,並藉由熱帶出紅蔥香淳清甜的風味,一碗台式經典芋頭米粉湯上桌。

    食譜出自 #Nina食光料理筆記
  • 肉燥擔擔麵

    肉燥擔擔麵

    小磨坊台式紅蔥肉燥風味醬選用厚實飽滿的紅蔥頭搭配純釀造非基改醬油、黃金比例五香粉,適合與絞肉煨煮,能透過五香去除肉腥味,提出豬肉本身鮮甜的肉汁。簡單一碗陽春麵,淋上一瓢金黃肉燥醬,即是古早的美味。

    食譜出自 #愛米粒小怡料理日記
  • 紅蔥肉燥碗粿

    紅蔥肉燥碗粿

    誘人的紅蔥肉燥鹹香美味,加上完美比例調和的Q彈碗粿,在家輕鬆重現台灣經典小吃,濃郁紅蔥肉燥醬香
  • 古早味蘿蔔糕

    古早味蘿蔔糕

    蘿蔔糕製作簡單,但若增加紅蔥肉燥醬一步驟,能立馬提升風味層次感與美味度,之後即使不加醬油,也十分美味。
  • 醬燒獅子頭白菜滷

    醬燒獅子頭白菜滷

    家常白菜滷搭配獅子頭,變身過年、宴客料理,紅蔥肉燥醬搭配軟嫩清甜白菜、鮮甜肉汁,喜氣下飯超對味
  • 鮮肉鹹湯圓

    鮮肉鹹湯圓

    鹹湯圓包餡絞肉調味與湯底風味是菜餚靈魂,濃郁紅蔥與恰到好處的鹹甜滋味,輕鬆完美調配。
  • 肉燥炒泡麵

    肉燥炒泡麵

    人見人愛的炒泡麵,使用台式紅蔥肉燥醬,濃郁紅蔥鹹香夠味,大火與泡麵一起拌炒開,每一根麵條沾附滿滿香氣,上桌馬上掃盤!
  • 古早味肉燥鹹蛋糕

    古早味肉燥鹹蛋糕

    鬆鬆綿綿的古早味鹹蛋糕,蛋香四溢、肉燥提味,鹹甜滋味讓人一口接著一口吃不膩,全家都愛吃的點心,在家也能用廚房小家電輕鬆做出來,
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