精選食譜-小磨坊國際貿易股份有限公司

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主題食譜

麻油雞鍋

冬天冷颼颼，讓身心暖呼呼的魔法降臨！有了小磨坊麻油雞鍋醬，料理新手也能輕鬆開鍋～醬底嚴選台灣黑麻油、老薑、米酒，香氣飽滿平衡，湯頭醇厚不燥，喝一口就有家的味道。
蛤蜊胡椒雞鍋

蛤蠣的鮮甜和肉骨茶胡椒的濃郁完美的搭配!讓湯中的其他食材都充滿鮮甜，胡椒湯頭雖然濃郁卻不會嗆辣，是道冬天暖胃的好鍋底，和家人朋友相聚端出滿滿蛤蜊的胡椒雞湯，好看又好吃!
胡椒豬肚雞湯鍋

小火拌炒黑白胡椒釋香後，攪打成碎粒後，以湯包的形式搭配雞高湯、煎過的豬肚共同熬煮成乳白色湯汁，更易釋放胡椒風味，油脂包覆胡椒辛香，入喉溫順不辣口，後段再以雞粉、大骨高湯粉調味，提襯湯底風味的鹹鮮、甜美。是適合冬天溫補、暖身的一款湯品。
海鮮叻沙鍋

小磨坊南洋叻沙醬以海鮮及南洋香辛料調製而成，與海鮮相當絕配。因此以乾煎白帶魚，提煉出鮮美的白色鮮魚高湯，再用蝦殼煉出鮮甜的紅色蝦湯，搭配叻沙醬鹹、甜、酸、辣的風味，一道鮮美叻沙鍋底即完成。再加上干貝、雞肉及清甜的各式蔬菜，真是一道暖心又暖胃的美味叻沙海鮮鍋。

食譜出自 @陳太太的菜菜味

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