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澳門豬扒包
以蒜香黑胡椒醃製豬排與拌炒調味,咬下時蒜香、胡椒香充盈口腔。酥脆麵包與軟嫩豬排形成對比,外酥內嫩的口感搭配洋蔥絲增添層次,讓人忍不住一再回味~ -
海鮮叻沙鍋
小磨坊南洋叻沙醬以海鮮及南洋香辛料調製而成,與海鮮相當絕配。因此以乾煎白帶魚,提煉出鮮美的白色鮮魚高湯,再用蝦殼煉出鮮甜的紅色蝦湯,搭配叻沙醬鹹、甜、酸、辣的風味,一道鮮美叻沙鍋底即完成。再加上干貝、雞肉及清甜的各式蔬菜,真是一道暖心又暖胃的美味叻沙海鮮鍋。
食譜出自 @陳太太的菜菜味 -
椰奶燉雞
東南亞經典料理之一,酸甜微辣的雞湯配上香味濃郁的椰漿 -
正宗超人氣韓式部隊鍋
想做道地的韓式部隊鍋卻總是在調味上差了那麼一點點嗎
小磨坊大廚小撇步報給你,教你怎麼用小磨坊泡菜辣椒粉調出正宗超人氣韓式辣醬
一醬多用,不論是涼拌菜、部隊鍋、炒年糕,醬調就對了 -
韓式炸雞
韓國有名的韓式炸雞,不用飛出國,在家也能輕鬆品嚐。
先將雞肉炸過鎖住肉汁,保持肉質鮮嫩口感,從麵衣到雞肉裡層均沾附辣辣甜甜的醬汁,讓人忍不住一口接著一口,尤其夏天的時候配一杯啤酒,更是沁涼滿足啊! -
日式照燒藕餅
清脆口感的蓮藕搭配吸飽照燒醬汁的肉餅一起吃,雙重口感互相交疊,醬汁甜而不膩,偶有淡淡白胡椒清香,是道簡單好上手的菜餚。 -
孜然燉羊腿
孜然搭羊肉有去腥提味的作用,所以很多羊肉料理都會搭配孜然香料,再加上米酒隊肉質有軟化作用,因此即使烤了一段時間,肉質仍然軟嫩,再搭配黑胡椒的微辣香氣,真的很適合再搭配一杯啤酒啊! -
泰式酸辣魷魚
酸甜醬汁緊緊攀附著魷魚,利用魚露提鮮,翻炒時,空氣中瀰漫濃濃的酸香氣息,一口咬下,竄起的辣感真是誘人食指大動,是一道適合搭配啤酒一起乾一杯的菜餚啊!