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Recipes

精選食譜

小磨坊嚴選香料,讓廚房成為您的遊戲場

  • 蘇格蘭蛋

    包裹著雞蛋的肉餡,在氣炸後肉香與蛋香完美交織。煙燻風味料 遇熱釋放飽滿蒜香、黑胡椒香氣層次,加上些許迷迭香葉,剛剛好的濃郁芳香串起整道料理。金黃酥脆、微辣上癮,馬上來試試吧!
  • 西班牙番茄冷湯

    基底使用新鮮番茄及蔬菜,以黑胡椒、玫瑰鹽調味,再加入適量香辣紅辣椒,讓整體口感豐富多變。酸甜中帶有黑胡椒、辣椒辛辣尾韻,做為餐前開胃湯品再合適不過!
  • 澳門豬扒包

    以蒜香黑胡椒醃製豬排與拌炒調味,咬下時蒜香、胡椒香充盈口腔。酥脆麵包與軟嫩豬排形成對比,外酥內嫩的口感搭配洋蔥絲增添層次,讓人忍不住一再回味~
  • 中東羊肉手抓飯

    孜然濃郁多層次香氣,呈現道地草原風情!香米以小火燉煮,吸收紅蘿蔔與洋蔥甜味。有嚼勁的羊肉配上香甜米飯,搭配酸甜葡萄乾
    風味既飽滿又不膩口。
  • 日式烤米餅

    米香與醬香合而為一,烤過的米飯外層帶點鍋巴酥脆感,內層鬆軟溫熱,吃起來像點心又有飽足感,絕對是大人小孩都愛的人氣料理!
  • 威靈頓塔香鮭魚排

    取材自英國名菜威靈頓牛排,以富含優質蛋白的鮭魚擔當主角,使用千張豆皮取代酥皮包覆在外,熱量低卻不減酥脆口感,搭配上牽絲乳酪蔬菜,再佐上和海鮮最速配的九層塔香氣,重新詮釋這道令人垂涎欲滴的經典料理。
  • 涼拌鮮蝦櫛瓜麵

    刨絲櫛瓜看似有如麵條般
    口感卻清脆爽口帶有清淡蔬菜香氣
    淋上以金黃蒜油 檸檬椒鹽及醬油調和而成的酸辣醬汁
    襯出蔬菜甜味及蝦子鮮味
    是道簡單好上手的減醣料理
  • 鷹嘴豆咖哩

    印度餐廳常見的招牌料理,營養健康又有飽足感,以咖哩粉、金黃蒜油加上多種辛香料調製而成的醬汁,裡頭鷹嘴豆如栗子般鬆軟綿密,紅蘿蔔及洋蔥釋放出自然鮮甜,讓香料感強烈的印度咖哩化作柔和的鹹香,再佐以月桂葉增添香氣,濃稠口感與多層次香料的辛香瀰漫於口腔之中,配上麵包或烤餅都很合拍,讓人每一口醬汁都不想放過!
  • 義式水煮魚

    原為拿坡里漁民的道地風味料理,配料豐富,以金黃蒜油加上酸爽白酒、番茄及海鮮等等組成的美味湯汁,搭配雪白鮮甜魚肉,再由 鮮磨黑胡椒及檸檬香氣點綴,清爽又飽含大海鮮美滋味。
    剩餘醬汁還可以配義大利麵、法國麵包或是拌飯!
  • 春川辣炒雞

    韓國傳統美食之一,也是韓劇中常見的經典料理!
    使用辣中帶甜的韓式年糕醬醃漬過的雞腿肉,軟嫩入味;搭配滿滿的蔬菜和香濃的乳酪絲,十分過癮滿足!最後剩下的醬汁,可以依個人喜好添加海苔、泡菜、黑胡椒等做成炒飯,又是另一種美味!
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