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精選優質胡椒原粒，辛香黑胡椒與凍頂烏龍茶香氣的搭配，溫潤細緻不刺激，即席用為菜餚添味增香。
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小磨坊特別進口高品質大紅八角粒手選處理，顆粒大而完整，未經硫磺煙燻，風味濃郁，是中式料理中常用的香辛料。
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使用簡單不必醃漬，乾沾即可油炸，炸好之外皮酥脆，可保有雞肉細緻口感與肉汁，搭配小磨坊肉類醃漬粉醃漬，風味更佳。用法：將雞肉切成大小適當的雞排或雞塊，沾裹西式炸雞粉，起油鍋以160℃油溫油炸，炸至外皮呈金黃色且雞肉熟透後起鍋，適量灑上小磨坊胡椒鹽或紅辣椒粉，風味更佳。
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小磨坊精心調製，以優質洋香菜、羅勒、奧勒岡等調配而成，富有地中海香草的清新芬芳風味，口感溫和，是義大利經典的綜合香料配方，讓你隨手就可烹調出道地的義式料理。
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具豐富肉桂清香甘甜與小茴香芳香味，香味濃郁、香甜適中。適用於炒菜、醃肉、燒烤及滷味等紅肉料理，可達到去腥、增香之作用。在烹調菜餚中依喜好斟酌加入，可使用於肉類、海鮮類油炸食品之醃漬、醬料、餡料之調配，可使食材呈現多層次香氣與風味。
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小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」，完整呈現胡椒微妙的香味和辛辣，適合即席用或調味。
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小磨坊八角粉以八角粒研磨而成，風味完整濃郁，具微甜味和刺激性甘草味，多用於去腥提味，為中式料理常見的香辛料。※加工獨賣
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適用於醃漬白肉（如雞肉），具有嫩化肉質、去腥、保水之效果，進行如裹粉油炸或滷煮等烹調前醃漬。用法：6公斤肉切成適當大小，將醃肉粉(120g)與水(400cc) 攪拌均勻，加糖(150g)攪拌至溶解，再加入蒜泥(30g)、香油(15g)、醬油(少許)， 混合均勻倒入肉中攪拌，放置30分鐘以上，即可取出進行烹調。
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百里香又名麝香草，小磨坊嚴選義大利高品質百里香，具有溫和芳香味、草香味濃，略帶辛辣與刺激香味，是西式料理中最基本的必備香料之一。
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小磨坊辣胡椒粉是經烘乾研磨及特調配方處理，具有較強辛辣刺激感，味道持久、流動性佳。
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小磨坊獨家採用「冷凍研磨工法」，完整呈現胡椒微妙的香味和辛辣，適合入菜烹調或醃漬肉品。
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小磨坊特別引進印度高品質薑黃粉，顏色艷黃、味道芳香，帶有薑及柑橙的味道，略有苦、澀味及辛辣味，為咖哩粉、咖哩塊中不可或缺的原料。
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適用於紅肉，含多種香辛料，風味濃郁，可使肉類去腥、嫩化、保水，並使肉類快速入味，使用方便。用法：6公斤肉切成適當大小，將醃肉粉(100g)與水(400cc) 攪拌均勻，加糖(150g)攪拌至溶解，再加入蒜泥(30g)、香油(15g)、醬油(少許)，混合均勻倒入肉中攪拌，放置30分鐘以上，即可取出進行烹調。
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醃肉：1公斤肉加入120-150g日式照燒醬，抓醃30分鐘後，即可進行烹調。
燒烤：直接塗抹或於烹調後加強風味。可依醬汁用途酌量使用，可增添變化獨門醬汁之風味 -
沾拌：直接使用於炸物、沙拉、涼拌菜使用。
料理：適用各式肉類料理、甜酸微辣道地泰國風味。
燒烤：可用做燒烤塗醬
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