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混合鳳梨與木瓜酵素混合。對於較韌之牛(羊)小排、牛腱等嫩化獨具效果。
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炸後雞肉肉質滑嫩，外皮酥脆呈鱗片狀及金黃色澤，口感十足。
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小磨坊乳香玉米濃湯具有香濃乳香味與香甜滑順的口感，以濃郁的奶油玉米湯底搭配雞丁、香蟹海鮮、蘑菇等不同食材，可方便快速調理出不同風味的濃湯。
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鮮菇粉具鮮甜芳香味，品質穩定、香氣十足，可節省熬煮的時間。高濃縮的50倍對水比例，非常適合快餐、自助餐廳、素食店使用。
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小磨坊柴魚高湯粉，口感純厚而濃郁，可作為高湯湯底，節省熬煮高湯的時間，高濃縮的80~100倍對水比例，適用於火鍋高湯、羹湯等。
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小磨坊牛肉高湯粉具有清燉牛肉湯頭芳香微甘甜味，風味十足，使用便利。高濃縮的80～100倍對水比例，可快速呈現牛肉湯、麵的口感。
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小磨坊大骨高湯粉具濃郁芳香及甘甜味，高濃縮倍數，可節省熬煮湯底時間，適用於火鍋高湯、羹類高湯等。本商品不含防腐劑。
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百里香又名麝香草，小磨坊嚴選義大利高品質百里香，具有溫和芳香味、草香味濃，略帶辛辣與刺激香味，是西式料理中最基本的必備香料之一。
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小磨坊嚴選義大利優質迷迭香葉，香味濃郁且富有甘甜味與樹木香脂的微苦澀味、香氣清涼持久，是地中海料理不可或缺的香草之一。
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洋香菜葉又名荷蘭芹，小磨坊特別選用顏色鮮綠、味道溫和清新之洋香菜葉，可取代新鮮的香菜使用，可增加菜餚之清香味及美觀性。
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奧勒岡葉又名皮薩草，小磨坊嚴選來自高品質奧勒岡葉，具獨特強烈味覺感受，口感溫和有餘韻，是義式料理不可或缺的重要香草香料。
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小磨坊嚴選進口高品質羅勒葉，味道溫和，略甜，帶點薄荷味，具傳統九層塔清新香味與微苦味的收斂特質。
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小磨坊特別選用機械與人工半手選進口土耳其月桂葉，經天然日曬而成，味道比一般市售產品較濃郁，適用於魚類蒸煮。
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滷包重量：水：肉＝1：100：20
(即一包12g的滷包建議水量1200CC，建議肉的重量240g，其他食材、調味料(醬油、糖、蔥、味精)可依口味自行添加。) -
小磨坊麻辣花椒粒具有新鮮芳香味及麻辣刺激感，可增加烹煮菜餚之清新香氣。
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