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小磨坊匈牙利紅椒粉顏色豔紅,味道溫和略帶辣味,適用於料理裝飾和調味。
小磨坊特別進口高品質羅勒葉,味道溫和、略甜,帶點薄荷味,具傳統九層塔清新香味與微苦味,是義式料理中不可或缺的天然香料。
小磨坊特別選用機械與人工半手選進口土耳其月桂葉,經天然日曬而成,味道比一般市售產品較濃郁,適用於魚類蒸煮。
馬芹子粉又稱孜然粉,風味強烈具芳香氣味,口感甘美,尾韻略帶辣味及苦味,為大陸燒烤羊肉不可或缺的香辛料。
薑黃粉又名鬱金香粉,小磨坊薑黃粉的鮮黃色澤和香味,不僅可添於咖哩中提升香氣,也可用於米飯中增添色澤。
小磨坊月桂葉粉特選土耳其高品質月桂葉研磨而成,具有清淡芳香味道與些微的苦味,與食物共煮後可增添料理的濃郁香味。※加工獨賣
滷包重量:水:肉=1:100:20 (即一包12g的滷包建議水量1200CC,建議肉的重量240g,其他食材、調味料(醬油、糖、蔥、味精)可依口味自行添加。)
小磨坊薑母粉特選薑母研磨而成,有令人愉悅的芳香與香甜氣味,辛辣味重具刺激性。於烹調時添加,可增加菜餚美味,亦可供做肉類去腥使用之香辛料。
小磨坊根據經典,調和多種天然香辛料,調配出微辣、香氣持久且口感濃郁的印度風味咖哩,本配方沿用數十年,為小磨坊人氣商品。
小磨坊特別選用機械與人工半手選之進口土耳其月桂葉,經天然日曬而成,味道比一般市售產品較濃郁,適用於魚類蒸煮。
小磨坊麻辣花椒粒具有新鮮芳香味及麻辣刺激感,可增加烹煮菜餚之清新香氣。
小磨坊嚴選進口高品質荳蔻粒並採用獨家「冷凍研磨」技術研磨而成,能將荳蔻本身濃郁的香味完整保留,香氣馥郁、清新溫暖,味道略苦兼具清涼甜味。
小磨坊濃香五香粉具有肉桂的甘甜與小茴香的芬香,適用於醃肉、燒烤及滷味等肉類料理。
小磨坊特別進口高品質大紅八角粒,整顆大而完整,未經硫磺煙燻,風味濃郁,是中式料理中常用的香辛料。
小磨坊肉桂粉香氣濃郁,帶有芳香的甜味與些許辛辣味,品質優良,是烹調、烘焙的絕佳配角。
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