最安心的食品,最用心的保證
小磨坊特選純正胡椒搭配數種辛香料混合而成,不僅口感濃郁且富有淡淡的蒜香風味,主要用於油炸製品之沾食用或灑用。
小磨坊檸香椒鹽以萊姆和胡椒調製而成,用於醃製可去除腥味;搭配海鮮或炸物可增加味覺層次。
小磨坊鹽酥雞椒鹽粉是依台灣著名小吃鹽酥雞的口味所調配而成的,鹹甜適中、香味濃郁,除了鹽酥雞外,也適合各類的油炸製品沾食或撒用。
多種歐洲地中海香辛料,正統比例的絕妙搭配,隨意沾灑呈現多層次風味。不論新手老手,都能輕鬆上手,調味出浪漫法式料理。
小磨坊以秘製五香配方,嚴選多款香辛料調配而成,適用於各式滷煮料理,帶有清香甘甜風味,為滷汁堆疊濃郁醬香味,豐富舌尖滋味。 建議用量:1包滷包:1200毫升水:240公克肉量
新鮮蒜頭乾燥切碎,散發自然蒜香與辛辣感,濃郁夠味,佐以黑胡椒更襯托食材鮮美,肉類料理、醃拌炒都好搭。不論新手老手,都能輕鬆上手。
精選色澤鮮紅、味麻辛香,外皮帶有柑桔清香的花椒品種,久煮得以釋放天然辛香;用於燉肉、醃製,一匙即可去除腥羶,為食材帶來麻香層次口感,適合用於燉煮料理、火鍋湯底、油炒菜餚。
選用頂級孜然,多層次的濃厚溫潤風味,是牛羊肉料理的絕配。不論新手老手,都能輕鬆上手,自在展現大漠料理風情。
精選土耳其天然原料,日曬後別具淡雅清香風味,與紅肉、番茄等食材一同料理,可突顯月桂葉風味。適合用於肉類醃漬去腥、燉煮釋放甘甜,是提升西式燉煮料理風味的小撇步。
精選水洗白胡椒純淨原粒,以獨家「冷凍研磨」技術研磨,完美封存白胡椒原生的優雅清香,烹調中緩緩釋放天然原料的純粹風味,搭配食材更顯美味。
精選果實飽滿、外型完整的大紅八角,未經硫磺煙燻,自然呈現八角濃郁厚實、味甘甜的清香風味,適合用於熬煮湯頭、滷煮肉類料理,是中式烹調常見隱味。
最熟悉的中式隱味,選用果實飽滿、完整的大紅八角,堅持不採硫磺煙燻製程,以天然工法呈現八角濃郁厚實、味甘甜的清香風味,適合用於熬煮湯頭、滷煮肉類料理。
精選優質胡椒原粒,辛香黑胡椒與天然凍頂烏龍茶香氣的搭配,溫潤細緻不刺激,即席灑用為菜餚添味增香。
久燉型香辛料,來自土耳其手選天然原料,經日光曝曬後,別具淡雅清香風味,與紅肉、番茄等食材一同料理,可使月桂葉風味更為顯著。適合用於肉類前段醃漬去腥、後段燉煮釋放甘甜,是西式料理不可或缺的燉煮香辛料。
小磨坊精選花椒粒研磨,風味芳香微辣,適用於涼拌,或在煎、煮、炒過程中灑用來提味。
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