蒜烤香草雞

用烤箱烘烤雞胸肉時,淋上一點蒜風味油可幫助油脂吃進雞肉裡,使肉質更軟嫩,食用時建議再搭配水煮蔬菜,是道健康無負擔的美味料理。
  • 1人份
  • 15-20分鐘分鐘
Preparation

準備食材及配料

Spices

加點調味,
成就料理美味

  • 百搭香草

    小磨坊獨家精心調配的綜合性香料,風味溫和清新,搭配各式料理都能提味不搶戲,增加食物美味。

  • 鮮磨黑胡椒

    小磨坊高品質黑胡椒粒,特別精選篩出,顆粒完整,香味濃郁,高級食材最佳絕配。

  • 蒜風味油

    精選頂級香蒜原粒,融合進口的純芥花油,採用獨特低溫爆香機制,減低油脂破壞,保留香蒜本身的甘甜與濃郁香氣。省爆香、少油煙,只要幾滴,輕鬆料理,每道都是低油煙健康烹調的美味佳餚 三餐老是在外,回家沒空做菜,善用小磨坊蒜風味油,5分鐘來一盤健康蔬菜,起一鍋清水,水滾後加一匙鹽巴在水中,放入青菜,汆燙3-5分鐘起鍋後,淋上一匙蒜香風味油拌勻即可,免爆香,水煮如同現爆,不怕水煮沒滋味,比炒菜減少75%油量。推薦蔬菜:花椰菜、高麗菜、芥藍菜等十字花科蔬菜

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Step by step

跟著步驟一起做料理

  • STEP01

    於烹煮前一天,將雞胸肉淋上1大匙蒜風味油和百搭香草抓醃入味,放入冰箱隔日備用。

  • STEP02

    料理當天,烤箱110度預熱10分鐘。

  • STEP03

    烤箱轉至170度,將醃過的雞胸肉平鋪於烤盤上,並淋上1大匙蒜風味油。

  • STEP04

    接著放入烤箱中,約烤10分鐘,視雞胸肉大小,烘烤過程中可測試熟成程度。

  • STEP05

    將烤好的雞胸肉切成塊狀,撒上鮮磨黑胡椒及完成。

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