姜黄粉又名郁金香粉，小磨坊姜黄粉的鲜黄色泽和香味，不仅可添于咖哩中提升香气，也可用于米饭中增添色泽。

卤包重量：水：肉＝1：100：20
(即一包12g的卤包建议水量1200CC，建议肉的重量240g，其他食材、调味料(酱油、糖、葱、味精)可依口味自行添加。)

小磨坊姜母粉特选姜母研磨而成，有令人愉悦的芳香与香甜气味，辛辣味重具刺激性。于烹调时添加，可增加菜肴美味，亦可供做肉类去腥使用之香辛料。

小磨坊根据经典,调和多种天然香辛料，调配出微辣、香气持久且口感浓郁的印度风味咖哩,本配方沿用数十年，极获人气。

小磨坊麻辣花椒粒具有新鲜芳香味及麻辣刺激感，可增加烹煮菜肴之清新香气。

小磨坊严选进口高品质荳蔻粒并采用独家「冷冻研磨」技术研磨而成，能将荳蔻本身浓郁的香味完整保留，香气馥郁、清新温暖，味道略苦兼具清凉甜味。

小磨坊浓香五香粉具有肉桂的甘甜与小茴香的芬香，适用于腌肉、烧烤及卤味等肉类料理。

小磨坊特别严选高品质八角粒，整颗大而完整，具稍微甜味和刺激性甘草味，烹煮时味道完整浓郁温和，无酸味产生，为中式料理中最常见的香辛料。
在市售的现成卤包中多有添加八角，烹调上只取其浓厚的香味，多用以去腥提味，并不直接食用。

小磨坊肉桂粉香气浓郁，带有芳香的甜味与些许辛辣味，品质优良，是烹调、烘焙的绝佳配角。

小磨坊肉桂粉具浓郁香气和芳香甜味的肉桂适用于烘焙甜点、洒用于咖啡或热饮，和调制腌酱与卤汁。

小磨坊香蒜粉严选优质蒜头制造研磨而成，具有浓烈天然蒜香风味及辛辣气味，以1：8的比例代替新鲜蒜头使用，经济又实惠，使用方便。使用在料理中可达到去腥的效果，并增添菜肴浓郁香味。

小磨坊香蒜粒可替代新鲜蒜头使用，用于腌制肉类可达去腥的效果；于菜肴盛盘时撒用也可更添香气。也可与奶油融合，制成香蒜抹酱。

小磨坊柠檬椒盐由莱姆、柠檬酸和胡椒等多种香辛料调制而成，具有清凉的柠檬芳香味及温和胡椒香味，可增加口感、去除腥味，是海鲜料理的最佳拍档。

小磨坊印度咖哩粉特选多种香甜、温和进口香料，调配出正宗印度风味之上等咖哩。微辣配方、香气持久、口感浓郁，加入烹调菜肴中，可增加菜肴香气及风味，二十年配方使用至今，深受广大加工业者喜爱。

小磨坊汤用胡椒粉是由胡椒与香芹精致调和，即席洒用于汤类与面类，更能提升香气的表现。